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包裝在展現功能的同時也為商品的交易和銷售過程帶來了諸多方便。海鮮大禮包商品包裝首先體現“包”和“裝”：“包”字體現了一定的捆扎方式、安裝技能、包裹方法及密封等多種含義；“裝”字除本身承裝

的含義外，更重要的是包含裝束、裝扮、裝飾等寓意，包裝不僅是一種物品，還是一種行為技法，更是一種行銷態度和意識。
所謂商品包裝則應該是以特定材料，針對特定的商品對象，通過特定的生產技術流程所制成的具有包裹、盛裝、保值、營銷等功效的物品形態(圖1-5、圖1-6)。
我國《包裝通用術語》的國家標準是：“海鮮大禮包在流通過程中保護產品，方便儲運，促進銷售，按一定技術方法而采用的容器、材料及輔助物等的總稱”。
美國包裝學會對包裝的定義是：符合產品之需求，依最佳之成本，便于貨物之傳送、流通、交易、儲存與販賣，而實施的統籌整體系統的準備工作。
日本工業規格JISl01對包裝的定義：包裝系便于物品之輸送及保管，并維護商品的價值，保持其狀態，而以適當的材料或容器，對物品所實施的技術與狀態。